保健食品人体功能评价研究室成立于2007年11月。科室承担保健食品人体功能评价项目实施。旨在充分发挥研究所人员结构优势。以第三方公正的方式对保健食品进行功能学评价和监督服务平。

成立以来，与中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京联合大学文理学院等单位合作，已完成20余项保健品人体功能试食试验，科室拥有百余例高脂血症患者相关资源。

同时, 参与制定了国家卫生部重新修订的“保健食品检验与评价技术规范”。